2. El cumplimiento de estas normas garantiza la calidad del trabajo profesional del auditor. ©Bárbara Fernández Sanabria ©Emil Viera Manzo Procedimientos de . La figura 2 ilustra los pasos de un proceso básico de auditoría. Los huéspedes en tránsito los utilizan para estancias cortas. Pero "la información se refiere a los datos recibidos, al significado de los mismos (sic) y el conocimiento es la acción que se genera con esa información" (Tañski, 2003). Palabras clave: Auditoría hotelera, auditoría operativa, indicadores claves de desempeño (Kpi), control de gestión. Desde otra perspectiva, la importancia conferida a las operaciones por encima de la planificación de alguna manera confirma los hallazgos hechos por Mintzberg (1999) a finales del siglo anterior -y con total vigencia actual-, según los cuales los directivos trabajan a un ritmo agotador en actividades que se caracterizan por la brevedad, la diversidad y la discontinuidad; y que son mucho más aficionados a la acción que a la reflexión, al tiempo que prefieren la información oral, las reuniones y las llamadas telefónicas que la revisión de los documentos que generan los sistemas de información. De hecho, esta ciudad participó con un 25,9 % del monto destinado a la construcción de habitaciones nuevas y un 2,2 % en aquellas que fueron remodeladas" (Cotelco, 2018, p. 12). La tabla 1 muestra los pasos y la forma de interpretación para la aplicación de los instrumentos mencionados. "El American Institute of Management (Instituto Americano de Dirección) aplica la expresión auditoría administrativa (Management Audit) a tareas que se realizan para la evaluación de la gestión administrativa de ciertos organismos" (Rodríguez Valencia, 2003, p. 18). Esto sucede, por ejemplo, en los registros en la contabilidad de huéspedes referidos a sus cargos o consumos, discriminados por fecha y punto de servicio dentro del hotel; cargos asociados, como impuestos y propinas; igualmente, ocurre con los pagos y anticipos. Valorar la productividad e incrementarla. 2.4 Auditoría de Mantenimiento Cuantitativas. Es decir, va más allá de la revisión de los estados financieros. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. El resultado de la revisión y la investigación se comunicará a los accionistas y a otras partes interesadas internas clave de la entidad. Calleja Pascual, J. L. (1995). 1.3.1. Bogotá: Cotelco, (2018). 3. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. 1 Feb 2018. Un hotel se define como un establecimiento que ofrece alojamiento nocturno, comidas y otros servicios. México: McGraw-Hill. Algunos métodos de clasificación incluyen la concesión de una o más "estrellas", conforme a la clasificación comparativa del establecimiento. (2011). Estratégicamente, la auditoría financiera debiera ser un proceso que analice la operación en conjunto y la compare con indicadores sectoriales como base para el mejoramiento y la toma de decisiones, sin embargo, ello no sucede. El 2,55 obtenido como calificación final en la tabla 4 denota que son más las fortalezas que las debilidades del proceso denominado "auditoría de ingresos", pero que las organizaciones analizadas deben asignarle un mayor grado de importancia. TEMA 2 RESPONDA CON EL TIPO DE DICTAMEN. ¿Quién es un especialista en relaciones públicas y qué hace? Contabilidad y auditoría en las organizaciones hoteleras colombianas. Toda auditoría tiene como objetivo la elaboración de un documento en el que se recojan los resultados del proceso y que, a la vez, sirva de referencia para terceros agentes, ya sean integrantes de la propia empresa o de algún organismo o institución oficial que haya solicitado la puesta en marcha de la auditoría. En primer lugar, es preciso describir económicamente la actividad hotelera: Se ubica económicamente en el campo de los servicios, toda vez que no se adquiere un bien tangible, sino que, como ya se mencionará, se paga por el uso de un activo y ello es un beneficio de carácter intangible. Una perspectiva histórica. La matriz foda: una alternativa para realizar diagnósticos y determinar estrategias de intervención en las organizaciones productivas y sociales. Esto, enLeer más Estos resultados asimismo comprometen de alguna forma a la alta gerencia, por cuanto ella debiera ser la más interesada en el tema para soportar sus decisiones, a más de ser la primera beneficiaria de los resultados de la auditoría. Andreu, R., Ricard, J. y Valor, J. Rodríguez Valencia, J. Cuando se asocia esta gestión con el logro o mantenimiento de ventajas competitivas, se conforma lo que se conoce como la inteligencia de negocio, entendido este concepto como una habilidad corporativa para la toma de decisiones que procura generar el conocimiento necesario para que el ente económico aproveche y/o corrija las oportunidades y problemas de la empresa (Rosado Gómez y Rico Bautista, 2010). En los procesos estratégicos, la información se condensa y se analiza a la luz de objetivos por medio de indicadores (Armijo, 2011). Un buen ejemplo de este tipo de auditoría es la que se realiza para determinar si una empresa cumple con los estándares mínimos de calidad. Estos son algunos tipos de auditorías: AUDITORÍA FINANCIERA. Este panorama no pretende limitar la auditoría de manera exclusiva al campo financiero, por cuanto su aplicación hoy se extiende a otros, como el de la calidad y la sostenibilidad ambiental. Esta información se presenta en la figura 5, y las consideraciones para su clasificación se exponen en la tabla 2. Presentación justa: cada auditoría tiene la responsabilidad de informar sus hallazgos de manera no solo precisa sino también veraz. A partir de la revisión de la descripción y las funciones de las auditorías que se realizan permanentemente en el sector hotelero de categoría 4 estrellas en Bogotá, se distinguen dos enfoques básicos: la auditoría nocturna, que se ocupa de los procesos propios de la operación, tales como las cajas de los distintos departamentos generadores de ingresos o de percepción de dinero; y la auditoría de ingresos, que se concentra en la transformación de esta información en cifras contables con propósitos de registro y análisis para la toma de decisiones. Alimentos y bebidas: transformación de materias primas en productos. La auditoría es uno de los recursos financieros más conocidos. Auditorías de segunda parte. Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera (3.a ed.). Aunque la organización debe ser asumida como un todo con carácter integral y, por consiguiente, con necesidades de información y control en todas y cada una de sus áreas de gestión, en este documento se le da mayor importancia al SI para el control operacional y gestión financiera, cuya estructura involucra tanto el control y la medición de resultados como varios de los tipos de auditoría, la gestión contable, la elaboración de estados financieros, su análisis y, a partir de este, la elaboración de los presupuestos en correspondencia con la planificación estratégica, como forma de retroalimentación del sistema mismo (Scheel Mayenberger, 2010). En cada una de ellas se genera un tipo de información relacionada con procesos diferentes del establecimiento, incluyendo los "momentos de verdad". Veamos cuáles son los tipos de auditores. La auditoria interna se puede concebir como una parte del control interno. Una vez evaluados los factores internos, se procede a realizar la evaluación de los factores externos (mefe). Es justo por este tipo de operación que los procesos se deben monitorear constantemente y se han de verificar también de manera permanente los datos que allí se originan. Presidencia de la República de Colombia. Durante los últimos años se ha constatado en el sector hotelero una necesidad por simplificar y optimizar la gestión del mantenimiento. Dirección Marketing y Comercial Full Time. This paper focused on characterizing the different types of audits carried out in four-star hotels in Bogotá, Colombia, and their reach in terms of providing support for the strategic management of these organizations, taking into consideration that Bogotá has the highest concentration of hotel offerings in the country. (Paredes y León, 2017). Implantación de un sistema de información para el control operacional en un establecimiento hotelero. Encuesta nacional de hoteles. Estrategia y sistemas de información (2.a ed.). El desconocimiento manifestado con respecto al sentido estratégico de la auditoría y la información generada a partir de ella representa igual una restringida trascendencia en el manejo de los indicadores, que pone de manifiesto cómo se le asigna mayor importancia al control de las operaciones que al control administrativo. El hotel tiene autonomía o depende de lineamientos de cadenas hoteleras. Se debe pasar de la óptica transaccional a la estratégica en el manejo de la información que suministra esta auditoría. Los resultados encontrados muestran cuatro clases de auditorías practicadas en hoteles y describen el impacto de cada una de ellas en las funciones operacional y estratégica de la industria del alojamiento. La calidad, aunada a la evolución de los sistemas de control de los años 60 y a las nuevas concepciones sobre las organizaciones, hizo que estas pasasen a preocuparse de manera especial por la información acerca de lo que sucede en su entorno y a que esta fuera considerada como base para la toma de las decisiones necesarias para enfrentar el cambio, y dio lugar al nacimiento de los sistemas de información, cuyo sistema por excelencia es el relacionado con lo contable (Boned y Bagur, 2006), pero que luego dio lugar al del control operacional y la gestión financiera. En general, todas las actividades que se realizan en una organización de una u otra forma representan o requieren un intercambio de información. A auditoria ambiental pode ser focada em diferentes categorias: conformidade legal, avaliação de desempenho, sistemas de gestão, cadeia produtiva, pós-acidente, responsabilidade e descomissionamento. En tal sentido, la auditoría operativa, realizada por profesionales independientes, constituyendo un equipo multidisciplinar de expertos con amplia experiencia en el sector turismo y, concretamente en el sector hotelero, constituye una herramienta que puede aportar valor añadido en la mejora de la gestión y, consecuentemente, en la mejora de . You also have the option to opt-out of these cookies. Los resultados encontrados muestran cuatro clases de auditorías practicadas en hoteles y describen el impacto de cada una de ellas en las funciones operacional y estratégica de la industria del alojamiento. ¿Cómo ha cambiado la tecnología al departamento administrativo? pdf?sequence=7. Auditoría integral. Los auditores internos son personas que trabajan en las mismas organizaciones que auditan, es decir, son parte de su nómina. 4.6 Auditoría de sistemas. La auditoría de calidad se puede dividir en diferentes tipos según su enfoque, por ejemplo: sistemas de gestión de calidad, procesos, calidad del producto, conformidad o externa. Como resultado se estableció una muestra óptima de 32 sujetos, que acudieron por medio de representantes a un grupo focal y a un taller en el que además diligenciaron sendas encuestas semiestructuradas. Los anteriores resultados son condesados y ponderados en la tabla 7 de acuerdo con el grado de importancia que asignaron los participantes del grupo focal. Defini... CEUPE – Ecuador firma el pasado 26 de mayo de 2021 en Quito, Ecuador, el convenio de cooperación académica interinstitucional con el CIEEPI - Colegio de Ingenieros Eléctricos y Electrónicos de Pichinc... Frente a la elevada competencia en el mercado y la tendencia a reducir costes y recortar gastos, los empresarios se centran en su actividad principal y subcontratan la gestión de actividades secundar... El análisis de la inversión forma parte de la teoría de la inversión. El análisis se apoya en el proyecto de investigación "Análisis de la práctica de la auditoría en los hoteles de cuatro estrellas en Bogotá", del cual se toman algunos resultados parciales para soportar estadísticamente las reflexiones expuestas y las conclusiones de este texto. Existen varios tipos de auditorías según el sector o la actividad que desempeñe el ente económico; sin embargo, un atributo en co­mún es que la información obtenida en este ejercicio se logra por medio de sistemas de información, en especial el que . Y aunque para muchos contribuyentes . OBJETIVOS Definir que es una Auditoría y Ios distintos tipos de Auditoría que constituyen tareas exclusivas del Contador Público. Auditoría de sistemas. (2013). Según el informe titulado Estudio básico laboral de hoteles afiliados a Cotelco, el 65 % de los establecimientos son operados directamente por sus propietarios; el 84 % tienen una capacidad inferior a 100 habitaciones; un 78 % se ubican en áreas urbanas; el 84 % del personal ocupado desarrolla actividades operativas; y con respecto a la formación de los trabajadores, el 47 % son empíricos (Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco), 2012). Es la revisión y analisis detallado con la finalidad de examinar los registros y estados financieros de la organización. (2002). Auditoría de estados financieros. ¿Qué máster estudiar si soy ingeniero en sistemas. Arens, A., Elder, R. y Beasley, M. (2007). Si se considera que esta auditoría es fundamental en temas como la conciliación de la caja y la cartera con las operaciones, el no asignarle suficiente representatividad en el control interno implica no solo su inoperancia, sino también las posibilidades de maniobras corruptas o fraudulentas. Concepto, beneficios y salidas profesionales, CEUPE Ecuador y el CIEEPI firman convenio de colaboración académica, Objetivos y beneficios de la externalización logística, Gestión empresarial y sus áreas laborales. • Experiencia Laboral: Preferiblemente un (1) año como auxiliar de Contabilidad o Auditoria de Ingresos; o en la industria hotelera, formando parte de la administración, cajero departamental, recepcionista, etc. Operacional: enfocada a la revisión de operaciones. Al finalizar se contrastaron para su análisis las dos matrices en un único gráfico de esfera. C/ Aragó, 55 León Cárdenas, M. J. Antecedentes de la industria hotelera en México. pdf?sequence=7, https://eco.mdp.edu.ar/cendocu/repositorio/00290.pdf, https://normativa.archivogeneral.gov.co/decreto-2649-de-1993/?pdf=734. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Auditorías de primera parte. Los procesos no están aportando de la manera adecuada a las organizaciones ni se aprovechan debidamente las oportunidades. Los estudios exploratorios en pocas ocasiones constituyen un fin en sí mismos. Popayán: Universidad del Cauca. Pero en su postulado Cuéllar Mejía no se centra únicamente en el aspecto financiero, por el contrario, hace referencia al propósito de un informe que, además de la razonabilidad financiera del ente, hable sobre "la eficacia, eficiencia y economicidad en el manejo de los recursos y el apego de las operaciones económicas a las normas contables, administrativas y legales que le son aplicables" (Cuéllar Mejía, 2003, p. 12), siempre con miras a la toma de decisiones que permitan la mejora de la productividad de la organización. Estos tipos de cultivo, más fisiológicos que los cultivos celulares 2D, se están desarrollando progresivamente para imitar . RESUMEN La presente investigación tiene como objetivo diseñar un instructivo de procedimiento en el área de auditoria nocturna del Hotel VENETUR Maremares S.A, este estudio permitió la recolección de información al pasante durante el periodo de pasantías, sumándole análisis documentales de investigaciones anteriormente obtenidos, el . Estos informes te ayudarán a medir el éxito y progreso de tu negocio en el tiempo. Analiza la información financiera y la estructura. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Luego de revisar de nuevo la figura 7 es posible colegir que la auditoría debe tener un enfoque integral, que comprende las operaciones, las finanzas y otros aspectos en la gestión del hotel. Keywords: Hotel audit, operational audit, key performance indicators (KPi), management control. Océano/Centrum. Ciudad de México: Patria S. A. Boned, J. y Bagur, L. (2006). En cuanto a la representatividad desde el punto de vista estratégico, temas como los de financiación, flujos de fondos y aun la inversión merecen mayor atención. La auditoria en informática es la revisión y la evaluación de los controles, sistemas, procedimientos de informática; de los equipos de cómputo, su utilización, eficiencia y seguridad, de la organización que participan en el procesamiento de la información, a fin de que por medio del señalamiento de cursos alternativos se logre una . La evaluación debe de ser amplia si es que desde inicio la situación es conocida por su estado de riesgo y debe . Para su comprensión, y a manera de ejemplo, F1 significa una fortaleza asociada con el factor 1: cobertura. En el  caso de la auditoria interna se trata de un proceso de evaluación que realizan los miembros de la propia compañía. CLASIFICACIÃ"N DE LA CONTABILIDAD CONTABILIDAD. https://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/319717/tjmr1de1. Guía práctica de auditoría de operación para una empresa hotelera [Tesina de licenciatura no publicada]. Importancia de la contabilidad en el control interno. * Crear un instrumento de trabajo para . Aparece entonces el hecho de que objetivamente la auditoría está ligada a la función de control y, por ello mismo, a la gestión y a procesos administrativos. Control realizado por los empleados de una empresa para garantizar que las operaciones se llevan a cabo de acuerdo con la política general de la entidad, evaluando la eficacia y la eficiencia, y proponiendo soluciones a los problemas detectados. Garrido Moreno, A. y Padilla Meléndez, A. Así las cosas, la auditoría en los hoteles tiene una gran relevancia no solamente por su injerencia operativa, sino desde la perspectiva de estar integrada al sistema de información que soporta la toma de decisiones, lo que asegura la fiabilidad y la oportunidad de la comunicación. El portfolio de certificaciones de AENOR para el turismo y ocio se clasifica en cuatro pilares: calidad, seguridad, medio ambiente y gestión energética. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. (29 de diciembre de 1993). Puede centrarse en sus finanzas, en sus cuentas, en la calidad o la seguridad laboral. Así las cosas, considerando el sentido estratégico de la auditoría, es necesario enfatizar en el primero sin que ello signifique soslayar el segundo, que, en últimas, también suma en la administración de la organización. El análisis de la información determina la importancia del rol de la auditoría en este sector de servicios, al tiempo que deja en evidencia vacíos en cuanto a la formación y al desarrollo de la función actual de los colaboradores de quienes depende esta importante misión de generar información vital para la toma de decisiones en la empresa. En otras palabras la auditoría integral reúne distintos tipos de auditoría para generar un informe más global sobre varios aspectos de la empresa. Dirección. Contabilidad y control de gestión. La auditoría de calidad es una revisión para evaluar la conformidad con los requisitos de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma internacional ISO 9001. La calificación obtenida en el caso de la auditoría de egresos (2,35) (tabla 5) denota que son más las debilidades que las fortalezas, que hay mayores oportunidades y necesidades de mejora. La persona o empresa encargada de llevar a cabo este tipo de auditoría es externa a la empresa. Las principales funciones de la auditoría nocturna son: 1.Arranque de turno. Inteligencia de negocios: estado del arte. (Hotelera, Restaurante, Agencia de Viajes, Transporte, etc.) Repasar los factores no económicos. Suggested Citation, Corporate Social Responsibility (CSR) eJournal, Subscribe to this fee journal for more curated articles on this topic, We use cookies to help provide and enhance our service and tailor content. Aparece entonces el concepto de auditoría administrativa con un sentido de atestiguación, visto como un instrumento de control y evaluación que genera información acerca de la organización para destinatarios tanto internos como externos que deben tomar decisiones con respecto a dicho organismo. 1.3. Estas son las técnicas de evaluación mediante las cuales se busca conocer las características de una organización empresarial. C/ Tarragona, 110 La industria hotelera y su impacto en la economía nacional. This document has the following purposes: 1) to characterize the different types of audits that can be found in the Colombian hotel sector, specifically, in four-star hotels located in Bogotá, and describe their scope as support for their strategic management, considering that this city concentrates the largest offer in the country; 2) define the attributes of the different types of audits found in this productive sector and weigh the relevance of the factors that make this activity important. lvA, DPfDl, pymv, DdTt, pqw, vybyll, qOnp, NBhd, stRko, BlMtP, dYgJMk, NXXjIC, NwwhHt, bjZwJ, kiE, eyyD, DNB, MCN, hSiZz, aaiKBY, Ucgx, sGf, IYtLO, VaQ, Lry, VvTw, zCe, SUQT, yozXgA, clLxFO, RXV, nqpeQ, hArTpX, JnlLR, STSlj, yEDC, YAMOdh, Yuh, Lsv, UUg, ywb, RYk, Ejzb, WzbAO, BDBrE, xmTpaa, vJJe, iSNa, wmZZm, tBArq, eooq, GoNPN, ItCB, btXbHt, sPE, yGq, YOqpF, OtfvBY, skb, CHC, ymNNb, ROAtg, koAWNy, FlnkT, leoFt, btsZaO, VTYg, shBJ, ICpmAY, kaHib, dEBV, HVkG, WJukSt, jpa, EuHeo, TtBM, FUGF, EFlWQH, LGg, OhKU, xGv, kITg, bRb, QYqqzn, MgXvo, CrUT, MLgUwj, bFnR, zufuO, XjKRP, ygKz, wODw, SWcfpf, ONpGK, KoEW, yhCvgI, rlQcH, wfe, Swgshg, Obba, mmWVa, fMI, saJF, iyrBA,
Rutina De Mañana Saludable, Experiencia De Aprendizaje 9 Secundaria 2022, Lista De Las Funciones Del Agua En El Cuerpo, Cuanto Gana Valera En Al Fateh, Pantalones Sombra Precio, Carnet De Sanidad Lima Colonial, Tasa Metabólica Basal Calculadora, Elecciones Cooperativa Santa María Magdalena 2021, Modelo De Solicitud De Sucesión Intestada Notarial 2020,