ciao, Ciao, beh per la cottura non c'è prova migliore di quella sulla fiamma del gas, del resto io ho fatto la refrattaria rotonda proprio per inserirla in una di quella padelle rotonde per piadina, ho solo usato un sito che faceva vedere come potesse essere possibile farla anche per una teglia grande da forno casalingo.Inoltre credo che se uno vuole sacrificare una teglia da forno o leccarda che di si voglia, per metterci dentro il pietrone, non credo che dopo ci saranno problemi. wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Trasferisci gli alimenti su una superficie fredda prima di tagliarli. Metodo 4 di 4: Se la Pizza Continua a Scivolare. Composta da argilla per l'85% e per il 15% di elementi alcalino-terrosi o ferro. Pavia (PV) 40 € il piazzista buyer & seller. Chi possiede una casa al mare o in montagna, sente il bisogno di idealizzarla per poter amare ancora di più il contesto. Perché quella cotta nel forno di casa nostra risulta meno buona rispetto a quella fatta in pizzeria o dal fornaio? E con 5 kili ne faccio a palate di refrattarie.Scusate lo sfogo, ma co sta storia degli euro sembra che siamo diventati tutti scemi ! Ce ne sono di diversi tipi: in legno e con il manico corto, in legno e con il manico lungo e in metallo. ID: 334966751. Vi basterà infatti una spugna per eliminare tutte le incrostazioni, ma dovrete comunque far attenzione ai condimenti troppo oleosi. 01431900446 - tel. Ci sono diversi metodi per pulire la pietra refrattaria. !Adesso tutti a covare le meningi, affinchè si possano trovare varie applicazioni x creare, modificare, migliorare forni e fornetti.Ciao Falcon, Mi rivolgo a Mexpizza, ma chiaramente il consiglio è per tutti:visto che la realizzazione della pietra, è, grazie alla tua superdritta, semplice e alla portata di tutti, consiglio, considerate le proporzioni dello spessore rispetto alle dimensioni e conseguentemente fragilità della pietra risultante, di immergere nella malta ancora fresca, un reticolato metallico.Si avrà, in questo modo, una pietra abbastanza sottile, leggera e resistente. Se non sbaglio, senza promozioni si trovava anche a 85 euro (quello rosso),avevo fatto un giro a Roma a dicembre, che per la cronaca, 14 euro in meno sono quasi 30.000 delle vecchie lire !La refrattaria in un forno avrebbe senso se ad esempio il forno è a gas, in quanto arriva molto facilmente a temperature alte. 4,0 su 5 stelle 77. Anche la terracotta funziona a meraviglia, così come tutte le pietre che sono definite "naturali". Pubblicità . pregi: 1) apri il forno e ci scarichi sopra la pizza con un movimento veloce e rapido di paletta corta per pizze (ma bisogna avere la paletta), vuoi togliere il divertimento ad infornare così ?2) una volta riscaldata tiene la temperatura più a lungo, per varie pizze3) evita la stesura di burro o altri olii vari sotto la pizza, che comunque ne alterano un pò il sapore4) dovrebbe e dico dovrebbe, ma non ne sono certo, controllare meglio l'umidità nella parte inferiore della pizzadifetti1)in un forno elettrico ci mette così tanto che forse il costo della corrente non la giustifica affatto2) va bene solo per la pizza tonda, per quella in teglia, ci vuole la teglia ...altro non mi viene in mente adesso, ma so che in passato altre persone tra cui Marco hanno provato e non ne sono stati entusiasti forse proprio a causa del lungo tempo necessario a farla riscaldare.quello che volevo solo dire io è che con 5 euro mi sono comprato un sacco da 10 kg di cemento refrattario, e al massimo anche se non sono contento del risultato non ho speso 30 euro per una pietra refrattaria che magari avrei utilizzato 2-3 volte . Non lo so.http://digilander.libero.it/eucalipto01/refrattaria/refrattaria.htmAllora, finchè si tratta di spendere i giusti soldi per resistenze corazzate, piastre in ghisa, ecc...Ok, ma se devo spendere addirittura 30 euro (come mi hanno chiesto alcuni LADRI in zona REGGIO E. per una pietra dico NO ! Spedizione GRATIS da Amazon. Per creare questo articolo, 10 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo. !Ciao Andrea, non per essere un guastafeste , ma credo che la pietra una volta asciugata debba essere cucinata ad altissime temperature(500/600),e il reticolo interno può rompere la pietra perchè le tensioni del metallo e della pietra sono diverse con il calore. E’ realizzata in cordierite e resiste a temperature fino a 1200 °C. Infatti, assicurati di non esporre mai la pietra refrattaria a repentini cambi di temperatura. Non usare nessun tipo di lama sulla pietra. La pietra refrattaria è famosa per il gusto che è in grado di conferire alla pizza. Si trattava di un vecchio forno, ma è andato nel giro di 15 minuti a oltre 300 gradi, e c'era persino la termocoppia per indicare la temperatura. Riporto quanto mi ha riferito un tecnico dell'azienda: " NON ci sono pericoli di inquinamento degli alimenti cotti su una pietra realizzata con malta refrattaria ( riferimento: Refrax della Alfarefrattari; la malta refrattaria, viene utilizzata, tra l'altro, per unire tra loro mattoni per piani cottura, per cui, anche se di poco, le "fughe" sono a contatto con alimenti. Cosa ne pensi?Saluti Falcon, Innanzitutto carissimo Falcon concordo con te sul reticolato e chiaramente l'idea va subito al reticolato metallico sottile per zanzariere, dal costo bassissimo (attenzione X tutti che ne esiste una versione in nylon, DA EVITARE naturalmente).Poi devo dare merito al creatore del sito ed inventore del metodo ma NON sono io. Oleggio (NO) Ieri alle 09:57. Una pietra refrattaria è ottima per cuocere la pizza, e non solo! I forni a legna Easy Oven, sono pensati per essere dei forni Fai-da-te, semplici da montare, ma senza dover rinunciare alla qualità.I nostri prodotti, infatti, garantiscono le prestazioni di … Avanti. Piastra di pietra refrattaria naturale per pizza e pane, Made in Germany: Amazon.it: Fai da te Selezione delle preferenze relative ai cookie Utilizziamo cookie e altre tecnologie simili per migliorare la tua esperienza di acquisto, per fornire i nostri servizi, per capire come i nostri clienti li utilizzano in modo da poterli migliorare e per visualizzare annunci pubblicitari. Barbecue a legna. Un operaio medio o un imprenditore medio, ci mettera' degli anni a realizzare un minimo di profitto con il cambio esatto rapportato alla vostra vecchia lira.E cosi;Sotto gli occhi di tutti. Usando il nostro sito web, accetti la nostra, {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Use-a-Pizza-Stone-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Use-a-Pizza-Stone-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Use-a-Pizza-Stone-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Use-a-Pizza-Stone-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"
<\/div>"}, Infatti, assicurati di non esporre mai la pietra refrattaria a repentini cambi di temperatura. Ora tocca a te: fai la tua scelta e porta in tavola il tuo piatto preferito cucinato in un modo del tutto nuovo! Padova (PD) 23 mar alle 14:19. Risultati di ricerca per 'pietra refrattaria fai-da-te... dubbi' (Domande e Risposte) 17 risposte Papà vuole che inviti sua madre al mio matrimonio. Un ottimo lavoro anche non essendo proprio del mestiere. Mi sono solo permesso di riportare un link, ma devo dire che già ieri sera ho realizzato la cosa e sono già contentissimo. Sul sito che ho segnalato all'inizio c'è la descrizione di come si fa una lastra refrattaria. Come usare una pietra refrattaria. Pietra refrattaria. Camino in ghisa. Noi di Passionebbq.it aspettiamo i tuoi commenti e le tue riflessioni nei commenti…! Se non vuoi usare della farina di mais sotto la pizza, puoi usare quella comune. Grandissimo MEX, ti faccio i miei complimenti; avevo capito che eri un bravo hobbista-fai-da tè, ma sei andato oltre...Con questa tua grande scoperta, veramente tutti possiamo cimentarci in mille avventure! La pietra refrattaria serve per il processo di cottura della pizza. Qual è il segreto di una buona pizza? Questa pagina è stata letta 130 276 volte. 1 Recensioni - Pietra refrattaria rettangolare per pizza 30.5x44cm per barbecue a gas 17059. Una volta terminato l’utilizzo, occorre lasciarla in forno in modo che si raffreddi lentamente.Anche semplicemente esporla ad una temperatura diversa potrebbe farla rompere. Goditi la tua pizza, il pane francese, i biscotti, i bagels e tanto altro ancora! Per l'utilizzo domestico, la pala in legno a manico corto forse è la migliore. Prodotto buono, se fosse arrivato integro. Poi ho spento il forno (stava a 270 gradi) e acceso il grill. it.hobby.fai-da-te. Quindi, niente pietre o tegole acquistate in negozi di edilizia e non espressamente fabbricate per utilizzo alimentare. Santhia' (VC) Oggi alle 13:58. Invece di fare colazione ho addentato l'ultimo pezzetto avanzato ed era tale e quale a quella della pizzeria (avanzata e fredda).Chiaramente per questa operazione sono stato aiutato da mia moglie per aprire il forno e darmi la teglia!!! FORNO A LEGNA FAI DA TE, UTILIZZANDO UN BIDONE DI FERRO E UNA PIETRA REFRATTARIA. È di forma tonda e può essere messa in forno sopportando anche altissime temperature. Poi se uno decide di non spostare mai la pietra dal forno, potrebbe essere fatta anche senza reticolo , inoltre costruendo un reticolo più piccolo in dimensioni del rettangolo di refrattario, si potrebbe lasciare quindi una cornice di 4 o 5 cm su tutti i bordi che non ha reticolo in mezzo, consentendo quindi di evitare di avere fessurazioni laterali ed avendo al tempo stesso maggiore resistenza al centro che è il punto critico.Piuttosto mi faceva notare Falcon che bisogna assolutamente essere sicuri di usare un refrattario utilizzabile anche per uso alimentare e su questo saprebbe dire meglio qualcosa chi vende questi prodotti.ciao, In merito ad eventuali pericoli riguardante alimenti cotti sulla pietra refrattaria autocostruita con la malta refrattaria, ho chiesto informazioni dettagliate ad una nota azienda produttrice. Siamo orgogliosi di presentare i nostri prodotti Easy Oven ®: I Forni a legna e la linea street food “PANePIZZA”. E allora esce la solita esclamazione, ma perchè non ci abbiamo pensato prima ?Boh ! 1. I prezzi di un camino in refrattaria dipendono dalle dimensioni e dal materiale scelto, ma si aggirano attorno ai 400 – 1.000 euro. Inserzionista . Vi si possono cuocere comodamente pane e panini, è adatta al forno tradizionale, a quello elettrico, a gas e al barbecue. Ecco una semplice guida per usare questo splendido e versatile utensile da cucina. Pulire la pietra refrattaria. Puoi invece acquistare la tua pietra refrattaria in alcuni negozi di casalinghi ben forniti, oltre che in alcuni supermercati generalisti. 7 risposte Riparare caminetto - help. CLICCA PER INGRANDIRE LA GALLERY. Uno dei motivi è dato ovviamente dal fatto che non siamo né pizzaioli né fornai professionisti ma, d’altro canto, ottenere una cottura simile a quella dei loro impasti non è un’impresa impossibile. Pietra refrattaria in Giardino e fai da te. Nella ricetta dice 4Kg di refrattario ed 1 di cemento, forse per avere maggiore plasticità questa ricetta si potrebbe migliorare e forse oltre al cemento anche un pò di calce e di sabbia fine...però sono veramente sottigliezze.ciao a tuttiP.S.Qualcuno si ritrova per le mani uno scatolino metallico rettangolare alto 4,5 cm e largo circa 8 cm ?Non da scatolo tonno...proprio qualcosa di pulito oppure sa dove posso trovarlo ?Ciao, >Ma a proposito, le case tipo fornetto ferrari, non lo sanno ?Certo che lo sanno...sono di Modena!!!P.S. Le lastre di pietra refrattaria per pizza consentono, grazie al materiale poroso con cui sono realizzate, di conseguire risultati pressoché perfetti e decisamente migliori rispetto a una cottura priva di esse: un impasto ben cotto, soffice e fragrante, il condimento ancora umido e non seccato. Quanto mi costa ? Questo articolo è stato visualizzato 130 276 volte. Da vero self made-man.Il progetto che hai fattio e realizzato aggiunge valore alla casa gia' esistente.Ti dico semplicemente:TI INVIDIO. La farina di riso è ottima per evitare che la pasta della pizza si attacchi alla pala. wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Questo articolo è stato visualizzato 130 276 volte. Mettere una ... Usa la pietra "fai da te" come una normale pietra refrattaria commerciale. 1. 33 risposte [OT] La pizza tonda secondo Pontello: la ricetta (a glande richiesta) iniziato 2013-03-26 17:49:37 UTC. Ma siamo sicuri del prodotto finale? 10 € 6. È interamente composta in cordierite, che trattiene e diffonde la temperatura in modo omogeneo e si pulisce con estrema facilità. Siamo giunti alla fine dell’ articolo. Caminetto barbeque. L’idea di crearsi un forno a legna utilizzando un bidone di ferro, è sicuramente molto economica. 100 € 4. 4/5 16/01/2017. Giardino e Fai da te. it.hobby.fai-da-te. Kaminprofi (Scelta degli artigiani fai-da-te) La nostra pietra calda resiste a temperature fino a 1200 c ed è quindi adatta per forno, affumicatore, barbecue a gas e barbecue a carbonella. (newsgroup and mailinglist) 16 risposte Costruire arco. ;-))))Vuoi mettere la differenza???!! Mettila su una superficie piana e sicura. Il costo può variare a secondo della grandezza. La pietra refrattaria non è però un accessorio indispensabile anche se, i risultati che si ottengono con l’utilizzo della stessa sono largamente ripagati. Ricorda che se decidi di conservare la pietra fuori dal forno, dovrai prestare attenzione; è fragile e potrebbe rompersi. Credits, Refrattaria fatta in casa: LA RISPOSTA AI PREZZI PAZZI, Si x reticolato sottile, anche zanzariera e poi merito all'i, http://digilander.libero.it/eucalipto01/refrattaria/refrattaria.htm, Acquisto formo... pizza party o 5 minuti Differenze tecniche di costruzione, Cerco lavoro in Danimarca/Finlandia/Norvegia. A me un sacchetto di malta refrattaria mi è costato 5 euro . iniziato 2018-03-01 20:09:19 UTC. Menu. Il reticolo è talmente sottile in spessore che credo (ma dico credo) che il cemento non dovrebbe sentire lo spostamento di pochi millesimi di millimetro, specie il refrattario che è più morbido del cemento normale. Dopo qualche min ho tirato fuori. Nello specifico, cerca delle tegole di argilla o di ardesia. - Corso Cefalonia, 22 - 63900 Fermo (FM) - P.I. !Innanzitutto, la pietra accumula calore, assorbe parte dell'umidità della pizza e ti assicura un sapore migliore.Tu posiziona la pietra sulla griglia del forno subito sotto al sotto alla resistenza superiore, quando la temperatura è al massimo, accendi il grill e dopo, abbastanza velocemente, inforna e vedrai la differenza!Ti consiglio di fare questa operazione con la complicità di qualcuno; stendi la pizza, adagiala su una mini pala di legno, condisci, il qualcuno apre il forno, arrivi tu e... zac inforna, chiudi il forno e ... vedrai il risultato, che non è certamente ai livelli del fornetto, ma sicuramente meglio della cottura tradizionale in teglia.Ciao simpatico!Falcon, Ciao Pizzokkero,rispondo in ordine alle tue domande.Il fornetto Ferrari rosso in media qui è a 99 euro, poi qualche pazzo lo vende anche a 110.So che a Roma i prezzi sono decisamente + bassi. Descrizione. interpersonale. Tutte le stufe a legna necessitano di una pulizia periodica per essere sempre efficienti e riscaldare le nostre fredde serate invernali.Tuttavia, se ci troviamo a dover restaurare una vecchia stufa, dovremmo principalmente impegnarci a sostituire la pietra refrattaria. Amazy Pietra refrattaria Per Pizza Incl. Ma quindi si può utilizzare la malta refrax anche da sola senza mescolarla con altri cementi? A mio parere manca qualcosa a questo forno fai da te, ovvero il tiraggio. Ciao a tutti da Mex, Bravo Mex!Massimo rendimento, minima spesa.Simpaticissime poi le istruzioni, nonché gli "aiutanti".Fammi sapere come va, che se ho qualche attimo di sfacinamento me la faccio anch´io.Ciao, Merlino. Risultati di ricerca per 'pietra refrattaria e caminetto?' Il costo può variare a secondo della grandezza. La pietra refrattaria si usa in modo molto semplice, soprattutto per chi ama fare la pizza in casa. Ho aggiunto la mozzarella senza re-infornarla poichè avevo paura di bruciare il tutto. È lo stesso, infatti, che si riuscirebbe ad ottenere se si mettessero le pietanze nel forno a legna, e tutti sanno che si tratta di un sapore particolare e ben diverso da quello che si ottiene con il forno tradizionale. Questa facilità non fa che aumentare la praticità di questo materiale, grazie al quale si possono cucinare a casa, in tutta tranquillità, ricette e cibi “speciali”, come il pane e la pizza.. ), per non parlare poi del fatto che mentre in tutta Italia i fornetti hanno un costo medio tra i 40 fino agli 85 euro, qui vengono dai 90 ai 115 ( a parità di fornetto) ! iniziato 2007-05-30 08:30:39 UTC. Pietra refrattaria su Amazon. Ho atteso che si scaldasse bene e, aperto il forno velocemente, ho spostato la teglia sul ripiano più alto vicino al grill e ci ho appoggiato la pizza condita con sotto la carta da forno. Discussione: Pietra refrattaria (troppo vecchio per rispondere) Nik 2009-05-13 14:12:42 UTC . Per il resto capisco perfettamente il tuo sfogo di inizio post e apprezzo tantissimo quanto da Te detto compreso l'aglio ad 1 €, c'è veramente qualcuno che s'approfitta di questa situazione.Grazie ancora Pizzokkero, Ciao Pizzocchero,ti riporto parte del mio ultimo intervento nel topic "lo staglio e i panetti":Ho anche fatto un esperimento simil-fornetto (se lo compro mia moglie mi caccia di casa).